Esta receta es muy muy pero que muy sencillita y lo "malo" es que esta bueniiiisimo...
Es muy rápida de hacer ya que en dos minutitos lo tenéis.
INGREDIENTES
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jueves, 22 de octubre de 2015
¡BIZCOCHO EN TAZA EN DOS MINUTOS!
miércoles, 14 de octubre de 2015
Receta : Tarta de 3 chocolates.
¿Tienes un cumple o alguna cita entre amigos o familia próximamente ?
Pues no lo dudes con esta receta sin duda es una de las tartas más fáciles y rápidas que podemos encontrar en el mundo de la pastelería y lo mejor que el resultado siempre es ¡genial! y sobre todo con ella quedaras realmente bien.
INGREDIENTES
150 gr de chocolate negro (fondant 72% cacao)
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate blanco
750 ml de nata
750 ml de leche
3 sobres de cuajada
Para la base
1 paquete de galletas María
50 gr de mantequilla o margarina
INSTRUCCIONES
Lo primero es preparar la base para luego echar las mezclas sobre ella.
Yo forro la base de un molde desmontable con papel de hornear para luego desmoldar fácilmente.
Para ello pongo el papel sobre la base y lo pinzo con el aro, como si fuera un bastidor.
Para preparar la base de galleta trituramos las galletas con un rodillo, o con el robot de cocina. Les añadimos la mantequilla o margarina derretida ,hasta que quede una masa homogénea. Se tritura de nuevo todo junto para que se mezcle o lo mezclamos bien con una cuchara o tenedor y se reparte bien por la base del molde, para que quede lo más igualada posible. Se mete en el frigorífico mientras preparamos la primera capa para que se endurezca.
Para preparar la primera capa, la de chocolate negro separamos 250 ml de leche y 250 ml de nata, los cuales mezclamos y de esto separamos 100 ml donde disolvemos el sobre de cuajada. El resto lo ponemos en una cazuela al fuego junto con el chocolate y. Removemos sin parar hasta que hierva, a fuego medio. Una vez que ha hervido separamos del fuego y echamos la parte donde teníamos disuelto el sobre de cuajada. Volvemos a poner al fuego hasta que hierva otra vez sin parar de remover y lo volcamos sobre la base de galleta.
Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso .
Antes de volcar la capa sobre la de chocolate negro rallamos esta con un tenedor para que luego no resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la película que se forma, sin meter mucho el tenedor.
Volcamos la capa sobre la de chocolate negro con ayuda de un cazo puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates y vamos preparando la siguiente capa sin mover la tarta del sitio.
Con la capa de chocolate blanco de nuevo hacemos lo mismo.
Volcamos de la misma manera, con el cazo, sobre la capa de chocolate con leche y dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio.
Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.
Se puede congelar, de esta manera se desmoldará perfectamente como un bloque.
Decorar al gusto y ¡LISTO!
viernes, 9 de octubre de 2015
ENTREVISTA MARÍA LUNARILLOS
Aquí esta, nuestra entrevista a María de María Lunarillos:
Hola María, en primer lugar darte las gracias por aceptar esta pequeña entrevista, para mi es un privilegio poder hacerlo y para nuestro blog es muy importante, ya que para todos los que nos movemos en el mundo de la pastelería y la pastelería creativa, tienes una de las tiendas online más amplia e importante del mercado, ¡Felicidades!.
Como todo recorrido, tiene unos inicios, ¿ Cuando decides comenzar tu andadura en el mundo de la pastelería?
La verdad es que fue por casualidad. Yo lo que quería era tener un blog, no sabía muy bien de qué. Me gustaba escribir. Coincidió con la época en que estaba aprendiendo a cocinar, a hacer mis primeras galletas y cosas así. Y de eso empecé a escribir. Y a partir de ahí la repostería se fue convirtiendo en una actividad que me hacía feliz, en un hobby, que dura hasta hoy.
Muchos de los que ahora nos dedicamos a la pastelería, anteriormente nos dedicábamos a otra cosa, ¿En tu caso también fue así? ¿Antes que el mundo dulce irrumpiera en tu vida a que te dedicabas?
Trabajaba como subtituladora de programas de televisión para sordos, para muchas de las cadenas nacionales y autonómicas.
¿Como aparece la idea de lanzaros a la nube y montar María Lunarillos ?
Estaba en la recta final de mi embarazo y sentía que me perdería la infancia de mi hijo si seguía trabajando fuera de casa. Así que le propuse a mi hermano la idea de abrir juntos una tienda online. La verdad es que nunca imaginé que tendría este recorrido. Ha sido una de las experiencias más fascinantes de mi vida.
Como todos tus compradores sabemos María Lunarillos no tiene tienda física ¿has pensado en un futuro montarla?
De ser que si por favor..¡avísame!, si ya nos cuesta decidirnos por Internet viéndolo en vivo debe ser ¡una locura! jajaja
Sí que lo hemos pensado alguna vez... pero al final nunca nos hemos decidido del todo. A corto plazo no habrá tienda física. Y cuando más tiempo pasa, más difícil lo veo. Lo nuestro es el mundo online, es lo que verdaderamente nos gusta y sabemos hacer.
¿Tienes o has iniciado algún proyecto nuevo últimamente? Aunque... un ratoncito nos ha dicho que si !!
Sí, en mayo abrimos una nueva tienda online de juguetes educativos, juguetes bonitos y regalos originales para niños y bebés que se llama La casa del Ratoncito Pérez.
Y para concluir, en tu blog dices que la grandeza se esconde en los detalles más pequeños, por eso te pedimos que nos des una receta, con pequeños detalles que la hagan grande, una especial para ti, la que consideres que te cambio la vida.
Bueno, la que me cambió la vida fue una simple receta de galletas de nata que encontré en un libro de cocina de un monasterio. La receta no tenía nada especial por sí misma, pero era la primera vez que hacía galletas y me pareció un milagro verlas salir del horno... ¡Por entonces me parecía imposible que se pudieran hacer las galletas en casa! Sin duda, fue el punto de inflexión.
Muchísimas Gracias María, gracias por dedicarnos tu tiempo, es un placer conocerte un poquito más.
¡Te deseamos lo mejor!
jueves, 8 de octubre de 2015
Buenísimas Noticias
¡Mañana os traigo la primera de muchas entrevistas¡
Mañana tendremos la entrevista de María,
junto con su hermano, creadores de
MARÍA LUNARILLOS .
Una de las tiendas online más importantes
de España en la compra de productos de pastelería y pastelería
creativa, junto a todos los demás departamentos
que podemos encontrar en su página.
domingo, 4 de octubre de 2015
!TABLAS DE EQUIVALENCIAS¡
¿Cuantas veces hemos ido a hacer una receta americana y no hemos podido por que no sabíamos seguro a cuanto equivale?
Pues hoy os dejo dos tablitas que encontré navegando.
Espero que os sea útiles como me fueron a mi.
Y esta otra de equivalencias dependiendo de ingredientes a usar.
¡Os deseo un feliz comienzo de semana!.
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